Kleiner Vorgeschmack:
Praxis & Genuss

Dieses Buch lädt Sie ein, die Grundlagen der Brotverarbeitung in der heimischen Küche zu meistern und gleichzeitig eine Fülle von kreativen Rezepten zu entdecken, die das bescheidene Brot in unvergessliche Frühstücke, herzhafte Hauptgerichte, verlockende vegetarische Speisen, verführerische Snacks und himmlische Desserts verwandeln.

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Mehr als nur eine Beilage

Brot ist so viel mehr als nur ein einfacher Belagsträger. Es ist der Kern zahlloser Küchen weltweit, ein Meisterwerk der Backkunst, das Generationen von Menschen zusammengebracht hat. Dieses Buch eröffnet Ihnen die Welt des Kochens mit Brot auf eine Weise, die Ihre Sinne begeistern wird. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder eine begeisterte Anfängerin sind, die Rezepte werden Ihnen das nötige Vertrauen geben, um Brot in all seinen Formen zu meistern.

Beginnen Sie mit den Grundlagen, in denen Sie die Geheimnisse perfekter Basics kennenlernen werden – von knusprigen Croutons bis hin zu raffinierten Dips. Lassen Sie sich dann von verlockenden Frühstücksrezepten inspirieren, die vom Brot mit Ei bis hin zu dänischem Knuspermüsli reichen.

Köstliche Vielfalt

Tauchen Sie ein in die Welt der Suppen und Hauptgerichte, in denen Brot die wichtigste Rolle spielt und Gerichte wie Zuppa di Pane, Flammkuchen-Brot oder herzhafte Aufläufe Ihren Gaumen verführen werden. Für unsere vegetarischen Genießer*innen gibt es eine Palette von Rezepten, die die natürlichen Aromen frischer Zutaten betonen und gleichzeitig die Vielseitigkeit von Brot zur Geltung bringen.

Und vergessen Sie nicht die köstlichen Snacks, die Ihre Gäste beeindrucken werden – von leckeren Brotpommes bis hin zu herzhaft gefülltem Zupfbrot. Zum krönenden Abschluss finden Sie eine Auswahl an verführerischen Desserts, bei denen Brot in unerwarteten Geschmacksrichtungen erstrahlt.